לאחר שחזרו מטיול משפחתי בגיאורגיה, יקיר ומשפחתו התאהבו במאפה הגבינתי והחלו להכין אותו בחצר ביתם, ולחלק למשפחה וחברים. העסק התפתח והשמוע התפשטה מפה לאוזן, עד שבשנה האחרונה העסק המשפחתי עבר למעון חדש במתחם העסקים של שדרות, והתנור עובד ללא הפסקה.
במקום תמצאו חצ'פורי מבצק שהותפח במשך 72 שעות, כפי שהמסורת מחייבת, ומגוון מאפים נוספים לצד כבושים וחמוצים תוצרת בית.
ההסתדרות 10, שדרות